和菓子＆洋菓子＆カフェのお店「菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃」が本日オープン。
さっそくチェックしてきましたよー！スゴイ店が桶川にできたぞッ…！！
※2016.11.27追記
インタビュー記事UPしました。幹栄のことを詳しく知りたい方はこちら！
目次
祝 オープン☆
場所は桶川市朝日。マルエツやココスの近くです。
お店前はオープン祝いのお花で賑やか〜。
和菓子もケーキもコーヒーもあるんだぜ
店内は和菓子ゾーン、洋菓子ゾーン、カフェゾーンと３つに分かれてます。個人店でこの３つが揃うってなかなかない。なんでも、お店をやってる方（3兄弟）がそれぞれ和菓子職人、パティシエ、バリスタなんだそうで。一家にその道のプロが3人居るってスゴイ(゜o゜;
和菓子ゾーン
指扇時代からの店名「幹栄」の文字。ずらりと並ぶどら焼きや草もち。ここだけ見ると完全に和菓子屋さん。
洋菓子ゾーン
和菓子のすぐ隣には…ケーキのショーケースが！うん、ここだけ見ると立派なケーキ屋さん。
後ろには焼き菓子コーナー。定番のパウンドケーキやフィナンシェなど一通り揃ってます。
カフェコーナー
さらに奥にはカフェコーナー。立派なエスプレッソマシーンやミルが鎮座。ここだけ見ると…まるで都内のコーヒーショップみたい。
エスプレッソマシーンは「LA MARZOCCO」。バリスタの憧れマルゾッコ！気合入ってますね＼(^o^)／ 桶川でマルゾッコ置いてるのなんてこの店だけなんじゃ！？
ミルはMAZZERとbonmacがいました。計3台も。エスプレッソとドリップの使い分けかしら(・∀・)
コーヒーグッズいろいろ飾ってます。
珈琲豆は「アンリミテッドコーヒー」のものを使用。スペシャルティコーヒーですヨ。ここ、こだわりポイント。
客席
グリーンのじゅうたん、イス、カーテンに木のテーブル。ほっこり落ち着く雰囲気。
このテーブル、手作りらしい！木の温もりが伝わってきますネ。
こんな感じにお客さんで賑わってました。初日からやりますなー。
メニュー
カフェのメニューはこちら。テイクアウトもできるみたい。
本日のオーダー＆お買いもの
- カフェラテ
- ショコラオレンジ
- アイスラテ
- どら焼き
- カフェラテプリン
- ガトーショコラ
- 幹栄焼き
- 草餅
イートインとお持ち帰り、両方しちゃいました。まずはイートインからご紹介。
カフェラテ
カフェラテ淹れるトコ、目の前で見れます。大会にも出場するすごいバリスタさんですぜ。お願いして写真も撮らせてもらっちゃった(*´∀｀*)
ミルクをスチームして〜…
トントントン…
エスプレッソの上に華麗に注いでハイ出来上がり！
注いでる様子は後ほど動画にてヽ(=´▽`=)ﾉ
なんと美しいラテアート。味も最高です。コーヒーが美味い。そしてミルクがなめらかクリーミー。
ショコラオレンジ
ラテと一緒にケーキを。
テッカテカのチョコが美味しそう。おや…ささってる紙の文字がなんか変…？
コレ、逆さまですやん！！きっとオープン初日で超忙しかったんですね＼(^o^)／
いや、あえての逆さまなのか…！？
お味の方はとーっても美味しかったです(*´∀｀*)
土台はスポンジ、チョコのムースの中に甘酸っぱいオレンジのジュレ入りと手の込んだ作り。見た目も中身も本格派。
アイスラテ
カフェラテ、アイスも美味しいです。ミルクが濃厚でコーヒーの味に負けない。
どら焼き
和菓子部門も忘れちゃあかん！ってことでどら焼きをイートインしてみました。どら焼きをフォークで食べるの新鮮！
しっとりな皮と程よい甘みの粒あん。指扇のタカラブネ時代にも頂いたことありますが、ここのどら焼きは安定の美味しさです。
どら焼きとカフェラテ。斬新なビジュアル。意外に合いますヨ。
お持ち帰りお菓子たち
他にも食べてみたいのがたくさんあって…お持ち帰りしましたん。これからいただきまーす(๑´ڡ`๑)
スペシャルティコーヒーを使ったカフェラテプリンが超楽しみ。→食レポ記事UPしました！
帰る頃には日も暮れて…。ライトアップがいい感じ。
和菓子・洋菓子・カフェがぜーんぶ揃う、しかもそれぞれが本格派！こんなお店が桶川にできるなんて、なんてステキなんでしょう。
落ち着いた頃にまたゆっくりお茶しに行こうっとヽ(=´▽`=)ﾉ
おまちかねの動画
ラテアートの動画、こちらです。
菓匠 幹栄 カフェラテ from 北本日記 on Vimeo.
店舗情報
- 店名：菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃（かしょうかんえい × カフェラテ57ど）
- 電話番号：048-782-9199
- 住所：埼玉県桶川市朝日１丁目 ２６ｰ１０
- 営業時間：10:00〜20:00（日曜は19:00まで）
- 定休日：水曜・第三火曜（たまに変更あり、FBで確認を）
- 禁煙・喫煙：禁煙
- 席数：10席
- 駐車場：有り（店前２台）
- Facebook：https://www.facebook.com/kan.ei.latte57/
- 地図：
