パウンドケーキにしてみた

先日Nova SELECTで買ったドライフルーツとナッツ。これがまた美味しすぎてですね！！そのまま食べるだけじゃもったいなーい(ﾟдﾟ)！とゆーわけでパウンドケーキを焼いてみました。

いちじくとアーモンドのパウンドケーキ

刻んだ干しいちじくをたっぷり120g！ラム酒に漬けて柔らかく＆香りよくしてから入れました(・∀・)上には刻んだローストアーモンドをトッピング。いちじくには普通くるみが好相性な気がしますが買ったのがアーモンドだったので今回はこれで！

焼いて2日、味がなじんで食べごろになってから試食(*´∀｀)

うまー！！！なにが美味しいかってイチジクの味が甘くて濃厚。独特のプチプチ感も健在です。上にのせたアーモンドも合うじゃないすか。アーモンド、少しなのに香りをしっかり主張してくる。普通の製菓用のアーモンドじゃこうはいかないですぜ。

気を良くしたわたくし、またノヴァさんに行って食材追加購入。

ハロウィンだしかぼちゃの裏ごしを入れたかぼちゃパウンドケーキを作ろうってことで。お店のお姉さん、「土曜日にいらっしゃった方ですよね？」と覚えててくれました。うれしーね♪

裏ごししたかぼちゃをたっぷり入れてしっとりもっちり系。レーズンはグラン・マルニエに漬けてみました。上にはかぼちゃの種トッピング(・ω<)

焼きたてだけど一切れ試食！レーズンが…美味い…！生地はかぼちゃを入れ過ぎたのかちょっとしっとりしすぎた予感(；・∀・)かぼちゃの味はよく出てるんですがね。とにかくレーズンが美味いので無問題。かぼちゃの種も香ばしくてよいアクセントになってます。

ノヴァセレクトさんこだわりの有機栽培ドライフルーツ＆ナッツ。そのまま食べてももちろん美味しいけど、お菓子にも最適(*´∀｀*)今まで製菓用のフツーのを使ってきた人なら違いに気づくはず。味が濃厚でお菓子の味が引き立つんですよねぇ。

レーズンがまだ余ってるし、今度はレーズンパンでも作ってみようっと( ´∀｀)

詳しいレシピはこちらに載せてるので、興味のある方はどうぞ。