ケンタッキーフライドチキンの新商品「CHIZZA」を食べて、家で自作チッザを再現してみました。
「チキン ✕ ピザ」の融合、お味やいかに？
食レポと自作レシピを大公開します(・∀・)
目次
チッザを食べてみた
11月初めから販売している肉のピザ「CHIZZA」。テレビでも取り上げられてて気になってました。
マスコミ的には「肉とチーズでカロリー高くてジャンキー！」っていう方向で紹介してたけど
糖質制限メニューとしても優秀だと思うんですよね。
テイクアウトで買ってきました。1枚980円。ちょっと小さめなピザの箱に入ってる。見た目はどうみてもピザ！
開けてみると…意外と小さい。箱いっぱいの大きさなのかと期待してましたが、まぁ鶏肉1枚ってこんなもんですよね。
４等分にカットされてます。 揚げてある鶏胸肉（骨なしケンタッキーを薄くした感じ）の上に、ケチャップ、玉ねぎ、コーン、サラミ、とろけるチーズ。「ピザ」としては、具材は控えめな感じ。
肝心のお味はというと…
これが想像以上にウマかった！
980円の値段の割に、見た目小さいし具も少ないし、たいじょぶかなコレ…って思ったんですけどね。
さすがは天下のケンタッキーさん。いい感じにまとまってます。
土台のチキンはいわゆる「ケンタッキーの衣」なのでしっかり味でスパイシー。
そこに甘めのケチャップと、玉ねぎ・コーンの甘さでマイルド感をプラス。
サラミの塩気とハーブ（たぶんオレガノとかタイムとか）の香りがアクセント、チーズの量も重たすぎずちょうどよい。
ほんと良いバランスです。
CHIZZA(チッザ)のカロリーは？
CHIZZA１枚のカロリーは704kcal。
揚げ物＋チーズなのでさすがに高カロリーですが、オリジナルチキンなら３個分、ツイスターなら２本分 と考えると全然アリな気がしませんか。糖質は少ないので、糖質制限中の方にはすごくおすすめ！
チッザを自作してみた！
チッザがあまりにも美味しかったので、自作してみることに。
自分で作れば低コスト＆好きな具材追加できるのが良いところ。もうちょぃ野菜がのってたら嬉しいなーと思ったんですヨ。
▼ケンタッキーフライドチキン公式HPより。何が入ってるか一目瞭然！
材料
公式のレシピを元に、揃えた材料はこちら。
- 鶏胸肉 ２枚
- 衣の材料（こちらのレシピの半量）
- 玉ねぎ 1/4コ
- ピーマン 1/4コ
- マッシュルーム 1コ
- サラミ 薄切り5枚
- コーン缶 適宜
- じゃがいも 1/3個（カットしてレンジ加熱）
- ピザソース（ケチャップ+市販のトマトソース） 適宜
- 自作てりやきソース 適宜
作り方
オリジナルの具材にマッシュルームとピーマンを追加。ピザソースは市販のパスタ用トマトソースとケチャップを混ぜてトマト感を強調。
そして「てりやきソース ✕ ポテト」のアレンジバージョンも作ってみました。写真に写ってないけど、「酒・みりん・醤油・ラカント（砂糖の代わり）」を煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけたてりやきソースを作ったよ。
肝心の鶏胸肉は、皮を取り、厚い部分に切り目を入れて開き、肉叩きで叩いて広げました。クックパッドのこちらのレシピを参考に、衣をつけてフライパンで多めの油で両面揚げ焼きに。
▼左が「テリヤキソース・ポテト・玉ねぎ・コーン・マッシュルーム」、右が「ピザソース・玉ねぎ・コーン・サラミ・ピーマン」です。
両方にチーズをかけて、照り焼きの方にはマヨネーズもプラス。
200℃のオーブンで15分焼いたら、出来上がりー！！
オリジナル ピザ味
ケンタッキーのより具だくさん、ソースの味が本格的でおいしい！チキンのスパイス感がちょっと足りない…のはやはり本家にはかないませんね。でもピザの土台としてはあっさりくらいがちょうど良いかも。
脂肪分が多いサラミがちょっと焦げちゃった。次回は下の方＆内側に配置して直接オーブンの風が当たらないようにしようっと。
アレンジ版 てりやき味
チッザを食べた時に思ったこと…「てりやき味作りたい！」
照り焼きチキンがあるくらいだし、照り焼き味ピザもあるし、絶対美味しいでしょ。
甘辛てりやきソースとホクホクポテトがうまぁ！じゃがいもにマヨネーズに、もはや糖質制限もダイエットもそっちのけですが、これはイケる。むしろこっちのがウマイ。ケンタッキーさん、「てりやきCHIZZA」発売してくれませんか？？
刻み海苔をのせたらもっとそれっぽくなりそう＼(^o^)／
まとめ
ケンタッキーのCHIZZAはお値段ちょっと高めだけどウマイ！糖質制限にも良い！
そして自作するのもまた楽し。
日頃から糖質制限で粉モノは食べないようにしているので、自作CHIZZA研究、今後も続けようと思います。
次はバジルソースで「ジェノベーゼチッザ」なんかも良いなー。
