かつおと鮎やるってばよ！

1号一人飲みで御用達のひろびん。Twitterでこんなのを見かけてな。かつおが大好きなワタクシ2号も行かないわけにはいかん…！さっそく食べてきましたよ(・∀・)

問い合わせ殺到。廣備の夏の名物。カツオのたたき。について… その日によって、産地を変え、より土佐造に適したカツオを選び、備長炭で表面を素早く焼き切ります。天候によって入荷が、ない事もあります。 pic.twitter.com/uje49wbHUY
— かんかん（串焼廣備ひろびん） (@HirobinMuga) 2014, 6月 11

メニュー

6月のメニュー。季節の食材盛りだくさん！

本日のオーダー

かつおのたたき
鮎の塩焼き
ねぎま
太ねぎカルソッツ
かわ
かしら
豚レバー
ししとう
さつま揚げ
焼きおにぎり
ガリガリ君サワー（ぶどう）
ガリガリ君サワー（ソーダ）

かつおのたたき

お目当てのかつお！なくならないうちに早速注文ヽ(=´▽`=)ﾉ

・・・超絶旨し！！生臭みもなく、炭火で焼かれた皮が香ばしい。鮮度が自慢と謳ってるだけあるー(・ω<)

鮎の塩焼き

こちらも超新鮮です。こんがりパリパリいい感じに焼かれてる。ワタの苦みもまた美味しいのよねー。

ねぎま

ひろびんの焼き鳥は安定の美味しさ。久々に食べたらやっぱウマイーって思った(*´ω｀*)

太ねぎカルソッツ（ただしふっかちゃんネギではない）

2号がまだ食べたことなかったので頼んでみた。が・・・そういえば前にこんなツイートがありました。

廣備では、深谷の、ふっかちゃんネギを選び、使ってきましたが、二月の雪の影響で、入手困難と…なりまして、吉川、国内産の他産地の、ネギを暫く使い、深谷の夏ネギが、出るまで、対応する事が、本日の商談で決まりました事。ご報告いたします。 — かんかん（串焼廣備ひろびん） (@HirobinMuga) 2014, 6月 11

今の時期、いいネギないのよねー(´・ω・｀)そんなワケで細めのカルソッツ。あ、ちなみにカルソッツとはねぎを丸焼きにして、焦げた外側を一枚剥がして食べる料理でございます。

こんな感じでペロンとはがす！塩を付けて食う！甘くてウマイ…！中まであつあつなのでやけど注意な。

かわ

1号が大好きなかわ。鶏の首の周りの皮だけを使うとゆーこだわりの逸品。

かしら

専用の特製味噌を付けて食べる。ジューシーでウマイ。

豚レバー

2号が好きなレバー。焼き加減ちょっとよく焼きで、を覚えてくれてるマスター。

ししとう

ししとうも今が旬！焼くと甘みが引き立って( ・∀・)ｲｲ!!

さつま揚げ

定番さつま揚げ。生姜が合います(・ω<)

焼きおにぎり

シメはやっぱりコレ！焼かれてる時の醤油の香りがまたたまらんのだ。

ガリガリ君サワー（ぶどう）

これもTwitterで見かけて頼んでみた。ぶどう味、ソーダより甘くて女子ウケしそう（＾◇＾）

ガリガリ君サワー。ブドウ味。試験販売。6月の売りれゆきで、レギュラー入りできるか決定します。決めるのはあなたです。 pic.twitter.com/DVqt85q4VW — かんかん（串焼廣備ひろびん） (@HirobinMuga) 2014, 6月 10

ガリガリ君サワー（ソーダ）

ソーダと飲み比べてみた。そういえば、ガリガリ君ちょっと細くなった？前はコンビニに売ってるサイズの太いのが入ってたような…？

2つ並べるとなんや綺麗です。調子に乗って混ぜてみたらマズかったです。良い子は真似しないでね(・∀・)

おまけ

ワールドカップ観戦やるらしいよ！

パブリックビューイングやったらしい！記事書いた時点では終わってるケド…(；・∀・)

廣備イベントのお知らせ。 6月15日(日), 10:00代表戦放映 9時30分に廣備を開けます。席数限りがありますので、ご予約の方優先です。尚、イベント時間（試合時間内）はチャージ５００円飲まない食べない→別途追加チャージあります。 pic.twitter.com/y0BBDtUxFZ
— かんかん（串焼廣備ひろびん） (@HirobinMuga) 2014, 6月 8