静岡が誇る激ウマハンバーグレストラン「さわやか」に行ってきました！
中が赤い状態でいただく肉汁たっぷり炭焼きハンバーグは、噂通りの美味しさでしたよヽ(=´▽`=)ﾉ
目次
「さわやか」とは？
静岡県民なら誰もが知ってる「さわやか」。
正式名称は「炭焼きレストランさわやか」と言います。
その名の通り、炭焼きハンバーグがウリのお店。
ファミレスのようなチェーンのレストランなんですが、看板メニューである、ビーフ100％の「げんこつハンバーグ」がとにかく美味いらしい。
静岡の人におすすめを聞くと「とりあえずさわやか行っとけ！」と言うくらい、地元では圧倒的な人気を誇っています。
店舗は30以上、全てが静岡県内。そのため県外の人には馴染みがなく、静岡県民のみのソウルフードになっているわけです。
北本日記が静岡方面へ行くと決めた時、一番に候補に上がったお店もココでした。
静岡に住む知り合い2名がおふたりとも猛プッシュしてくれまして。
前からテレビなどで見てずっと行きたいと思ってた念願の「さわやか」、ガッツリ食べてきましたよーヽ(=´▽`=)ﾉ
「さわやか」掛川インター店へ
たくさんある店舗の中から今回選んだのは「掛川インター店」。
掛川花鳥園へ行く途中の道にちょうど良くあったからです。インターから近くて便利！
東名高速の掛川インター入口が目の前に見えます。
オレンジ色の三角屋根が、レストランなのに普通のおうちっぽい雰囲気でフシギ。
駐車場、広くて安心。開店の11時より前に着いたのでガラガラですが、お昼時にはどんどん埋まりますよー。
店内は禁煙です。
店内
ロッジ風の梁が見えるタイプの天井。ボックス席が多くて広々落ち着く〜。
ステンドグラスの照明にポップな看板。独特の雰囲気出てます。
「さわやかです！」が合言葉のようです(・∀・)
窓にかかる花柄のカーテンがどこか家庭的。
レジ前にはお子様用のおもちゃ。子供に優しいお店なのが伝わってきます。
ハンバーグの牛肉と炭火にこだわりあり！安全・健康なオーストラリアビーフ使用。
食材の原産地表を掲示してあるのがスゴイ。安心して食事できますね。
メニュー
この日はランチタイムに伺いました。ランチは日祝を除く、11:00〜15:00。
ステーキなんかもありますが…まずは看板メニュー「げんこつハンバーグ」を食べるべし！ちなみに「おにぎりハンバーグ」はげんこつハンバーグの小さいサイズです。
ソースは二種類から選べます。静岡県民的にはオニオンソースが定番らしい。
冬デザートいろいろ。「三ヶ日みかん」「静岡抹茶」と、地元の食材を使ってるのが素敵。
本日のオーダー
- 農園サラダ（さわやかドレッシング）
- げんこつハンバーグランチ（オニオンソース）
- げんこつハンバーグランチ（デミグラソース）
セットのスープ
ランチにはスープと、ライスまたはパン付き。まずはスープからいただきまーす。
普通の野菜コンソメかな、と思ったら。ごぼうや昆布、ねぎなどが入った和風味！こういうの、ほっこりするー(*´ω｀*)
農園サラダ（さわやかドレッシング）
季節に寄って野菜が変わる農園サラダ。この日はれんこんや紅芯大根、お豆が入ってました。彩りキレイ♪
さわやかドレッシングは野菜ベースのしょうゆ味。市販のだと「ピエトロ」に近い感じかな。
取り皿にまでロゴマークが。
げんこつハンバーグ
ハンバーグを注文するとまず、紙マットをセットしてくれます。
店員さんが目の前でハンバーグをふたつに切ってジュージューしてくれるショータイムが始まるのだ！この紙マットの端を持って油ハネをガードしましょう。
その様子を撮りたかったんだけど、両手塞がってしまうのでダメでした…(´・ω・｀)
とゆーワケで、ジュージュー後。
牛さんをモチーフにした鉄板がなんともシュール。まずはオニオンソースからいってみよー！
ナイフで切ったら、中がまだ赤ーい！これ、だいじょぶなの…？
ふと上を見上げると
「中身が赤い程度＝肉汁たっぷり！」が美味しく召し上がれます。
の文字が。なるほど、これで正解なのか。
勇気を出して食べてみました。
う・・・うまい・・・！！！！！！
外側はこんがり焼かれて香ばしく牛肉の旨みたっぷり。中の赤いトコロはジューシーなんだけど臭みや脂っこさはなく、まるでユッケを食べているみたいな。初めての味で表現が難しいけどとにかくウマイ！！玉ねぎの甘みが濃厚なオニオンソースがハンバーグの旨みを引き立てていて最高でした＼(^o^)／
お次はデミグラソースいってみるよ。地元民に言わせるとデミグラは邪道らしい。
こっちも中はかなり赤いです。切ると肉汁が溢れ出てくるー。
まろやかなデミグラソースも美味しかった！でもたしかに、どっちか選べって言ったらオニオンだな。オニオンの方がごはんが進む感じ。
付け合わせにも手を抜いてないのがスバラシイ。ブロッコリーとか冷凍臭さがあるとガッカリですが、これはきちんと塩茹でしてあるようで美味しく食べられました。ポテトのかりっと感もgood！
パン
ひとつはライス、もうひとつはパンにしました。これも地元民に言わせるとライスが正統派とのこと。
ライ麦入りもちもちパン、美味しかったよー。オニオンソースならライス、デミグラソースならパンもあり。
ハンバーグ、ボリューム満点でお腹いっぱいヽ(=´▽`=)ﾉ
帰り際、ミントの飴をくれましたよ。お肉食べた後はこれでお口をスッキリさせよう。
お店を出る頃には、駐車場ほぼ満車。席待ちのお客さん多数。平日の昼なのにこの人気っぷりはさすがです。
まとめ
静岡が誇るハンバーグレストラン「さわやか」。
評判通りの美味しさで感激しました！
味はもちろんのこと、食の安全にこだわる姿勢やアットホームな雰囲気も魅力的。
こんなお店近所に欲しいよーっ！静岡県民がうらやましいぞ(｡>﹏<｡)
県外には出店しないという会社の方針だそうで…次に食べられるのはいつのことか。。
コレ目当てでまた静岡旅しちゃうかも。
皆さんも静岡に行った際にはぜひ「さわやか」のげんこつハンバーグ、食べてみてね！
おまけ フライングオープンしてた
11時オープンで、15分前に到着したから入口前で待ってたん。そしたら、なぜかお客さんどんどん入っていくワケ。
「なんでやー！」と思いつつ入ってみたらふつーに営業してました。
店員さんに聞いてみると、「15分前オープンが普通なんですよー、開いてたら入ってOKです。」とのこと。
フライング オープンまじか(ﾟдﾟ)！これがさわやかのスタンダードなの！？
混雑を避けたい方は、早めに行ってみるのをおすすめします☆
店舗情報
- 店名：炭焼きレストランさわやか 掛川インター店
- 電話番号：0537-22-2911
- 住所：静岡県掛川市矢崎町3-15
- 営業時間：11:00〜24:00
- 定休日：12月31日
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- 駐車場：有り
- 地図：
