3月12日、桶川にオープンした「菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃」へ再訪してきました。
（訪問日：2016.03.22）
前回の訪問記事はこちら。
目次
すごいミルが気になる
「ドリップ用にすごいコーヒーミル導入したよ！」
そんな情報をインスタで見かけまして。
前回飲んだカフェラテ美味しかったけど、ドリップにも本気なのか！飲まないワケにはいかないッ！！
っと、さっそく行ってきました(*´∀｀*)
店内
オープンから10日ほど。相変わらずお客さんで賑わってましたが、初日よりだいぶ落ち着いた様子。お菓子の品揃えも充実してます。この日はお彼岸だったのでおはぎたくさん。
ケーキも前回より豊富。イチゴの季節です。
焼き菓子用のおしゃれなギフトボックスが増えてた。手土産に良さそうです。
ドリンクメニュー
前回とビミョーに変わってます。気になってたんですよね。前は店内ドリンクにドリップコーヒーがなかったの。お店も落ち着いたしラテもドリップも両方本気出しちゃうよ、ってことなのか。
コレ、前回の写真です。ドリップコーヒーの代わりにエスプレッソが消えました。（飲みたければ作ってくれそうな気もする
そうそう、可愛らしい黒板アートの看板が増えてました。おっしゃれー。
すごいミルがすごかった
これがウワサの新しいコーヒーミル。デカイ。想像以上にデカイ。。
ドイツのMAHLKONIG（マルケニッヒ）社製、「EK43」です。
こいつの何がスゴイかってーと。珈琲豆が均一に挽けるんですって！
最近、バリスタの世界大会で使われて話題になったらしいです。まぁ細かいコト置いといて、とにかく美味しいコーヒーが淹れられるわけです。
エスプレッソマシーンと並べても、この存在感。桶川でEK43とマルゾッコがあるのはここだけだ！！
せっかくなので、店内でドリップコーヒーとお菓子をいただきまーす！
本日のオーダー
- ドリップコーヒー（ブラジル）
- ドリップコーヒー（コスタリカ）
- いちごのショートケーキ
- 宝玉卵のプリン
- 磯部団子
ドリップコーヒーの豆が2種類から選べたので、1杯ずつ頼んでみました。
ドリップコーヒー（ブラジル）
味のバランスが良く定評があるブラジル。ものすごーくいい香り！そして甘みがあるんです。これはウマイ…！
ドリップコーヒー（コスタリカ）
ブラジルよりも浅めの焙煎。酸味が軽やかでこれまたおいしい！コーヒーの色を比べてみるとこっちのがちょっと明るいですね。飲み比べるのも楽しいです。
いちごのショートケーキ
コーヒーの定番ブラジルにはケーキの定番、ショートケーキで(・∀・)
スポンジがふんわり、甘酸っぱいいちごと生クリームが幸せなハーモニー。
宝玉卵のプリン
深谷市にある田中農場というところの卵、「深谷の宝玉」を使ったプリン。
そういえば前に「プランピーパンケーキス」でもこの卵使ってたなー。
固すぎず柔らかすぎず、食感がちょうどいい。甘さ控えめでたまごの美味しさを感じられます。プリンはこうでなくっちゃ。
軽めのコスタリカに合います。
磯部団子
甘くない醤油味のお団子、売ってるお店少ないのよね。見たら食べたくなっちゃって、コーヒーとの相性は無視して注文。
お米の味がしっかり、モッチモチでうまい。
ケーキにコーヒーに団子。こんな絵が撮れるのも幹栄ならではです。
のんびりしてたら、エチオピアのコーヒーを試飲させてくれました。
コーヒーじゃないみたい。むしろ紅茶みたいに軽い口当たり。でも香りはすごく甘い。おいしいーーー！
「普通のコーヒーを飲みたい人からすると違いがありすぎるかな…商品化は未定です」とのことでしたが。
ぜひ商品化してほしいッ。時代はサードウェーブですヨ。きっと大丈夫ですヨ。
お菓子レポに続くよ
持ち帰りのお菓子も買ってホクホクで帰りました。
焼き菓子が！桜餅が！とっても美味しかったです。
前回買ったお菓子と合わせて、続編にて。
おまけ ４つののぼり
- コーヒーテイクアウト
- どら焼
- だんご
- ケーキ
この４本が並ぶと…なんかすごいなこの店。って改めて思いました。
店舗情報
- 店名：菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃（かしょうかんえい × カフェラテ57ど）
- 電話番号：048-782-9199
- 住所：埼玉県桶川市朝日１丁目 ２６ｰ１０
- 営業時間：10:00〜20:00（日曜は19:00まで）
- 定休日：水曜・第三火曜（たまに変更あり、FBで確認を）
- 禁煙・喫煙：禁煙
- 席数：10席
- 駐車場：有り（店前２台）
- Facebook：https://www.facebook.com/kan.ei.latte57/
- 地図：
