桶川にすごいミル「EK43」 「菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃」ですごいドリップコーヒーを飲んできた!

さくら(北本日記2号)
この記事は「 」が書きました

3月12日、桶川にオープンした「菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃」へ再訪してきました。

(訪問日:2016.03.22)

前回の訪問記事はこちら。

すごいミルが気になる

「ドリップ用にすごいコーヒーミル導入したよ!」

そんな情報をインスタで見かけまして。

前回飲んだカフェラテ美味しかったけど、ドリップにも本気なのか!飲まないワケにはいかないッ!!

っと、さっそく行ってきました(*´∀`*)

店内

オープンから10日ほど。相変わらずお客さんで賑わってましたが、初日よりだいぶ落ち着いた様子。お菓子の品揃えも充実してます。この日はお彼岸だったのでおはぎたくさん。

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ケーキも前回より豊富。イチゴの季節です。

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焼き菓子用のおしゃれなギフトボックスが増えてた。手土産に良さそうです。

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ドリンクメニュー

前回とビミョーに変わってます。気になってたんですよね。前は店内ドリンクにドリップコーヒーがなかったの。お店も落ち着いたしラテもドリップも両方本気出しちゃうよ、ってことなのか。

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コレ、前回の写真です。ドリップコーヒーの代わりにエスプレッソが消えました。(飲みたければ作ってくれそうな気もする

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そうそう、可愛らしい黒板アートの看板が増えてました。おっしゃれー。

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すごいミルがすごかった

これがウワサの新しいコーヒーミル。デカイ。想像以上にデカイ。。
ドイツのMAHLKONIG(マルケニッヒ)社製、「EK43」です。

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こいつの何がスゴイかってーと。珈琲豆が均一に挽けるんですって!
最近、バリスタの世界大会で使われて話題になったらしいです。まぁ細かいコト置いといて、とにかく美味しいコーヒーが淹れられるわけです。

エスプレッソマシーンと並べても、この存在感。桶川でEK43とマルゾッコがあるのはここだけだ!!

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せっかくなので、店内でドリップコーヒーとお菓子をいただきまーす!

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本日のオーダー

  • ドリップコーヒー(ブラジル)
  • ドリップコーヒー(コスタリカ)
  • いちごのショートケーキ
  • 宝玉卵のプリン
  • 磯部団子
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ドリップコーヒーの豆が2種類から選べたので、1杯ずつ頼んでみました。

ドリップコーヒー(ブラジル)

味のバランスが良く定評があるブラジル。ものすごーくいい香り!そして甘みがあるんです。これはウマイ…!

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ドリップコーヒー(コスタリカ)

ブラジルよりも浅めの焙煎。酸味が軽やかでこれまたおいしい!コーヒーの色を比べてみるとこっちのがちょっと明るいですね。飲み比べるのも楽しいです。

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いちごのショートケーキ

コーヒーの定番ブラジルにはケーキの定番、ショートケーキで(・∀・)
スポンジがふんわり、甘酸っぱいいちごと生クリームが幸せなハーモニー。

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宝玉卵のプリン

深谷市にある田中農場というところの卵、「深谷の宝玉」を使ったプリン。
そういえば前に「プランピーパンケーキス」でもこの卵使ってたなー。

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固すぎず柔らかすぎず、食感がちょうどいい。甘さ控えめでたまごの美味しさを感じられます。プリンはこうでなくっちゃ。
軽めのコスタリカに合います。

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磯部団子

甘くない醤油味のお団子、売ってるお店少ないのよね。見たら食べたくなっちゃって、コーヒーとの相性は無視して注文。
お米の味がしっかり、モッチモチでうまい。

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ケーキにコーヒーに団子。こんな絵が撮れるのも幹栄ならではです。

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のんびりしてたら、エチオピアのコーヒーを試飲させてくれました。
コーヒーじゃないみたい。むしろ紅茶みたいに軽い口当たり。でも香りはすごく甘い。おいしいーーー!

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「普通のコーヒーを飲みたい人からすると違いがありすぎるかな…商品化は未定です」とのことでしたが。
ぜひ商品化してほしいッ。時代はサードウェーブですヨ。きっと大丈夫ですヨ。

お菓子レポに続くよ

持ち帰りのお菓子も買ってホクホクで帰りました。

焼き菓子が!桜餅が!とっても美味しかったです。

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前回買ったお菓子と合わせて、続編にて。

おまけ 4つののぼり

  • コーヒーテイクアウト
  • どら焼
  • だんご
  • ケーキ

この4本が並ぶと…なんかすごいなこの店。って改めて思いました。

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店舗情報

  • 店名:菓匠 幹栄 × Cafe Latte 57℃(かしょうかんえい × カフェラテ57ど)
  • 電話番号:048-782-9199
  • 住所:埼玉県桶川市朝日1丁目 26ー10
  • 営業時間:10:00〜20:00(日曜は19:00まで)
  • 定休日:水曜・第三火曜(たまに変更あり、FBで確認を)
  • 禁煙・喫煙:禁煙
  • 席数:10席
  • 駐車場:有り(店前2台)
  • Facebook:https://www.facebook.com/kan.ei.latte57/
  • 地図:
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