珈琲日和

先日カラクさんで買ったルワンダのコーヒー豆。我が家はコーヒーは豆で買ってハンドドリップしてます(・∀・)豆の量、挽き加減、お湯の入れ方で好みの味にできるのがハンドドリップの良いトコロ！

ルワンダ

やや深煎りな豆の色。お皿に出しただけで良い香りが広がる広がる。

コーヒーミルです。電動全自動。買ってよかったモノランキングに殿堂入りですっ！コーヒー豆をすぐに挽いてくれるいいやつ。

今まで使ってた手動ミル。アナログなカンジがとってもよかった。時間を掛けて挽くのはとても贅沢な時間で、これぞ大事な儀式！！と、思っていました。電動ミルを買うまでは・・・(・∀・)　今ではレトロな道具として棚に飾られています。久々に手にとったら、手動で挽いてみたくなりましたねーーーっ。

我が家のドリッパーはKarita（カリタ）の3つ穴式。ちなみにカラクさんちは１つ穴のKONO（コーノ）を使ってるらしい。１つ穴のが安定した味を出すのに腕が要る気がしまする。

挽いた豆（今回は１杯分13g使用）にちょぃとお湯をかけて蒸らします。カラクさんの豆はこの時の膨らみがハンパない！カルディや成城石井あたりでも豆を買うのだがここまで膨らまないのだ(；´∀｀)自家焙煎で焙煎したてのものを売ってくれてる証拠ですね(・ω<)

20秒ほど待って、お湯を注ぐ〜。真ん中からそーっとな。

ここでもブクブクっと膨らむ。楽しー(*´ω｀*)

一人前落ちたら、ドリッパーの水分が落ち切らないうちに引き上げるよー。そうすると雑味が出にくいらしい。

深みのある、ちょっとスモーキーな香り。味は酸味抑えめ、すっきり味。お菓子何にでも合うけど、コーヒーだけでもたくさん飲めちゃうぞ。

カラクさんでたい焼きと共に楽しむコーヒーも良いもんですが、豆を買ってきて自分好みに淹れるおうちコーヒーもまた格別(*´∀｀)

カラクさんは100g単位で買えて、本日のコーヒーに指定されてる豆だと15％増量、200g以上買うと10％増量などなど、少量でもお得に買えるトコロがいい。そして何より、鮮度が良くてウマイ！！